Masala Chai
Masala Chai ist ein traditionelles indisches Gewürzteekonzept, das Schwarztee mit einer Mischung aromatischer Gewürze und Kräutern kombiniert. Es wird oft mit Milch und Zucker serviert, was für einen reichhaltigen und cremigen Geschmack sorgt. Die Gewürze können variieren, beinhalten jedoch häufig Ingwer, Zimt und Kardamom.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Teesieb | Tasse | Löffel
Kaloriengehalt 100 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarztee | 2 TL |
| Wasser | 2 Tassen |
| Milch | 1 Tasse |
| Zucker | 2 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Kardamom, gemahlen | 1/2 TL |
| Zimtstange | 1 St. |
| Pfefferkörner, ganz | 2 St. |
Bekannte Allergene: Laktose
Zubereitung
- Das Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Ingwer, Zimtstange, Kardamom und Pfefferkörner hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.
- Den Schwarztee hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis der Tee kräftig ist.
- Die Milch und den Zucker hinzufügen und die Mischung erneut zum Kochen bringen, dann von der Hitze nehmen.
- Den Tee durch ein Sieb in eine Tasse gießen und heiß servieren. Nach Belieben mit mehr Zucker süßen.
Serviervorschläge
Genießen Sie Masala Chai am Morgen oder Nachmittag mit einem Stück Gebäck oder indischen Snacks wie Samosas oder Keksen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Gewürznote die Gewürze etwas länger ziehen lassen.
- Falls vegan: Milch durch pflanzliche Milchalternativen ersetzen.
- Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Nelken oder Sternanis für ein anderes Geschmacksprofil.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger und die Zubereitung kann in wenigen Schritten erfolgen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.