Marzipanstangen

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer Schüssel das Marzipan, Puderzucker, gemahlene Mandeln und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Marzipanmasse auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und in rechteckige Stangen schneiden.
4. Die Marzipanstangen auf das Backblech legen und für etwa 15 Minuten im Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade im Schmelztopf langsam schmelzen.
6. Die abgekühlten Marzipanstangen in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.
7. Optional: Vor dem Festwerden der Schokolade die Marzipanstangen mit Kakaopulver bestäuben.

Servieren Sie die Marzipanstangen auf einem eleganten Dessertteller mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind auch ein großartiges Geschenk in einer schönen Verpackung.

• Lassen Sie die Schokolade nach dem Schmelzen nicht zu lange auf der Hitze, da sie sonst anbrennen kann.
• Verzieren Sie die Marzipanstangen mit gehackten Nüssen für zusätzliches Aroma.
• Die Marzipanstangen sind in einer luftdichten Box bis zu 2 Wochen haltbar.

Das Rezept erfordert grundlegende Backfähigkeiten aber keine besonderen Techniken. Es ist ideal für Anfänger, die lernen möchten, wie man mit Marzipan arbeitet.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und aufgrund der Häufigkeit von Marzipan in deutschen Bäckereien gut erhältlich.