Marzipanplätzchen
Marzipanplätzchen sind zarte, süße Kekse, die mit einer köstlichen Marzipanfüllung versehen sind. Sie sind eine beliebte Leckerei, vor allem während der Festtage, und eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk oder für die Kaffeetafel.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Ausstechformen | Teigroller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Marzipan | 200g |
| Puderzucker | 100g |
| Eier | 1 |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Mehl | 150g |
| Mandeln | 50g |
| Butter | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Marzipan in kleine Stücke schneiden und ebenfalls unter den Teig heben.
- Die Mandeln grob hacken und unter den Teig mischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit den Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Marzipanplätzchen können auf einer schönen Platte angeordnet und mit Puderzucker bestäubt serviert werden. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind auch ein tolles Geschenk in einer dekorativen Box.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Plätzchen mit Schokolade überziehen.
- Stellen Sie sicher, dass die Mandeln frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Marzipanplätzchen erfordert etwas Geschick im Umgang mit Teig und Ausstechformen, ist aber für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Marzipanplätzchen sind moderat, da die Hauptzutaten wie Mehl, Zucker und Marzipan in vielen Haushalten bereits vorhanden sind.