Marzipanbrot
Marzipanbrot ist ein klassisches deutsches Weihnachtsgebäck, das aus einer köstlichen Mischung von Mandeln und Zucker hergestellt wird. Es hat die Form eines Brotes und ist oft mit Schokolade überzogen. Dieses süße Vergnügen ist eine Delikatesse, die nicht nur in der Adventszeit geschätzt wird, sondern auch zu besonderen Anlässen genossen werden kann.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenwaage | Backpapier | Backform | Schmelztiegel oder Mikrowelle | Teigrolle
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 72 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rohmarzipan | 500g |
| Puderzucker | 100g |
| Schokolade, Zartbitter | 200g |
| Mandeln, gehobelt | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Nüsse
Zubereitung
- Rohmarzipan mit Puderzucker, Vanillezucker und Zimt in einer Rührschüssel gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche etwa 1-2 cm dick ausrollen.
- Das Marzipan auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in die Form eines Brotes bringen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Die Schokolade im Schmelztiegel oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen und das gebackene Marzipanbrot gleichmäßig damit überziehen.
- Das Brot kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit gehobelten Mandeln garnieren, bevor es vollständig auskühlt.
Serviervorschläge
Das Marzipanbrot kann in dünne Scheiben geschnitten und als süße Nachspeise oder zum Kaffee serviert werden. Es kann auch dekorativ auf einem Teller angerichtet und mit einer Tasse Tee oder Kaffee kombiniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Marzipanbrot kann luftdicht verpackt mehrere Wochen aufbewahrt werden.
- Für eine besondere Note können Sie eine Schicht Fruchtgelee zwischen dem Marzipan und der Schokolade hinzufügen.
- Bei Bedarf kann der Zuckeranteil reduziert werden, um eine weniger süße Variante zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt für Backanfänger und solche, die Spaß an süßen Leckereien haben.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.