Marzipan-Windbeutel
Marzipan-Windbeutel sind eine köstliche deutsche Süßspeise, die mit einer feinen Marzipancreme gefüllt und mit einem zarten Teig umhüllt sind. Perfekt als Dessert oder für festliche Anlässe, bieten sie eine harmonische Kombination aus Süße und feiner Nussigkeit.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Spritze oder Spritzbeutel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 100ml |
| Butter | 100g |
| Mehl | 150g |
| Eier | 3 |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Marzipanrohmasse | 200g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Schlagsahne | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
- Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und mit einem Holzlöffel rasch vermengen, bis der Teig eine Kugel bildet und sich vom Topfboden löst.
- Den Teig in eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen.
- Die Eier nacheinander zugeben und kräftig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Für die Füllung Marzipanrohmasse entweder pur verwenden oder mit Schlagsahne vermengen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- Die abgekühlten Windbeutel entlang der Unterseite aufschneiden und mit der Marzipanfüllung füllen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Marzipan-Windbeutel können warm serviert werden und eignen sich hervorragend als Dessert für Gäste. Kombinieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein perfektes Geschmackserlebnis. Alternativ können sie auch mit frischen Beeren dekoriert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie hochwertiges Marzipan für den besten Geschmack.
- Die Temperatur des Ofens sollte gut reguliert sein, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Marzipan-Windbeutel erfordert grundlegende Kenntnisse im Backen, insbesondere beim Umgang mit Brandteig. Ein gutes Timing und die Beachtung der Backtemperatur sind entscheidend für den Erfolg der Windbeutel.
Kosten
Die Kosten für die Marzipan-Windbeutel sind moderat, da Marzipan und die anderen Zutaten in der Regel leicht erhältlich sind.
