Marzipan-Quark-Kekse
Die Marzipan-Quark-Kekse sind zarte, süße Kekse mit einer feinen Marzipan-Note und sind leicht und luftig durch den Quark. Ideal für Kaffeepausen oder als süßer Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigroller | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Marzipan | 150g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 1 |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut verrühren bis die Masse schaumig ist.
- Den Quark und das kleingeschnittene Marzipan unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und langsam unter die Quarkmasse heben.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Masse auf das Backblech setzen, dabei ausreichend Abstand lassen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Marzipan-Quark-Kekse können warm serviert oder in einer Keksdose aufbewahrt werden. Sie eignen sich hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein Genuss für jede Kaffeepause oder Familienfeier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische kann ein Teelöffel Zitronenschale zur Masse hinzugefügt werden.
- Die Kekse können nach dem Abkühlen mit einer Schokoladenglasur verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Marzipan-Quark-Kekse ist einfach und eignet sich gut für Backanfänger. Die Schritte sind klar und gut verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Quark, Zucker und Mehl häufig in Haushalten vorhanden sind. Marzipan hat einen etwas höheren Preis, sorgt aber für das besondere Aroma.