Marzipan-Mandel-Torte

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine Springform einfetten.
2. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, dann abkühlen lassen und fein mahlen.
3. Die Butter mit dem Puderzucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
4. Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermischen.
5. Das Mandelmehl, Vanilleextrakt und Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen.
7. Die Torte im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Nach dem Backen die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
9. Die abgekühlte Torte mit Marzipan eindecken und mit Schlagsahne garnieren.

Servieren Sie die Marzipan-Mandel-Torte in dicken Scheiben, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie kann auch mit frischen Beeren oder etwas Schokoladensauce dekoriert werden.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Schuss Amaretto in den Teig geben.
• Die Torte kann auch mit einer Schokoladenglasur überzogen werden, um einen zusätzlichen Genuss zu bieten.
• Lagern Sie die Torte in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.

Die Marzipan-Mandel-Torte erfordert grundlegende Backfähigkeiten, wie das richtige Abmessen der Zutaten und das Arbeiten mit Teig. Die Dekoration mit Marzipan kann etwas Geschick erfordern, ist aber für Hobbybäcker machbar.

Die Kosten für die Marzipan-Mandel-Torte sind moderat, da die meisten Zutaten gut erhältlich sind. Marzipan kann etwas teurer sein, ist jedoch eine wichtige Zutat, die den Charakter der Torte ausmacht.