Marzipan-Donut

1. Die Hefe in warmer Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Eier, geschmolzene Butter und die Hefemischung hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher Donuts ausstechen.
6. In die Mitte jedes Donuts einen kleinen Klumpen Marzipan platzieren und den Rand gut verschließen.
7. Die Donuts weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. Das Öl auf 180°C erhitzen und die Donuts vorsichtig darin frittieren, bis sie goldbraun sind, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Die Marzipan-Donuts können warm serviert werden und eignen sich hervorragend zu Kaffee oder Tee. Sie sind ein idealer Snack für zwischendurch oder als besondere Leckerei bei Feiern.

• Für zusätzlichen Geschmack kann das Marzipan mit ein wenig Zimt oder Vanille aromatisiert werden.
• Die Donuts lassen sich auch mit einer Schokoladenglasur überziehen.

Die Zubereitung der Marzipan-Donuts erfordert etwas Übung im Umgang mit Hefeteig und dem Frittieren. Die Schritte sind jedoch klar und gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Die meisten Zutaten sind alltäglich, jedoch kann die Verwendung von hochwertigem Marzipan die Gesamtkosten erhöhen.