Martabak Manis: Süße Pfannkuchen mit Schokolade

1. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
2. In einer separaten Schüssel Milch und Eier verquirlen. Dann die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Die geschmolzene Butter unter den Teig rühren und dann den Teig für 10 Minuten ruhen lassen.
4. Die Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und eine kleine Menge Öl hinzufügen, um die Oberfläche zu fetten.
5. Eine Kelle Teig in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen, mit Kakaopulver und Schokoladenstückchen bestreuen, bevor die obere Seite fest wird.
6. Den Pfannkuchen mit einem Deckel abdecken und etwa 8-10 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun wird und die Oberseite fest ist.
7. Den Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen, die Ränder einschneiden, mit gehackten Erdnüssen und gesüßter Kondensmilch nach Geschmack belegen, dann zusammenfalten und servieren.

Servieren Sie Martabak Manis warm, direkt aus der Pfanne, eventuell mit zusätzlichen Schokoladenstückchen und gesüßter Kondensmilch als Dip.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Kokosraspeln zur Füllung hinzufügen.
• Die Pfannkuchen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
• Experimentieren Sie mit weiteren Füllungen wie Früchten oder Nuss-Nougat-Creme.

Das Rezept ist einfach und gut verständlich und eignet sich ausgezeichnet für Kochanfänger.

Die Zutaten sind preiswert und gut erhältlich, wodurch Martabak Manis zu einer günstigen Nascherei wird.