Maroro & Banana Salad (Salat aus Fliegendem Fisch und Bananen)
Dieser erfrischende Salat kombiniert zarten fliegenden Fisch mit süßen Bananen und frischem Gemüse, perfekt für warme Tage oder als leichtes Abendessen. Die Kombination aus fruchtigen und herzhaften Aromen macht ihn zu einem besonderen Highlight.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fliegender Fisch, frisch | 300g |
| Reife Bananen | 2 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Paprika, bunt | 1 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | 1 Handvoll |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den fliegenden Fisch gründlich waschen und trocken tupfen. Die Grillpfanne erhitzen und den Fisch von beiden Seiten für ca. 4-5 Minuten grillen, bis er gar und leicht goldbraun ist.
- Während der Fisch grillt, die Zwiebel und Paprika in feine Streifen schneiden. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel den gegrillten Fisch, die geschnittene Zwiebel, Paprika und Bananen vorsichtig vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Das Dressing über den Salat geben und alles gut miteinander vermengen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat auf einem großen Teller mit frischem Brot oder als Beilage zu Gegrilltem. Ein leichter Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch andere Früchte wie Mango oder Ananas hinzufügen für eine süßere Variante.
- Für einen extra Crunch einige geröstete Nüsse hinzufügen.
- Der Salat kann auch gut in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahrt werden, ideal für Meal-Prep.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und gesundheitsbewusste Esser.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.