Maronencremesuppe
Eine aromatische Maronencremesuppe, die perfekt für kalte Winterabende ist. Die samtige Konsistenz und der nussige Geschmack der Maronen verleihen der Suppe eine besondere note. Mit frischen Kräutern und Sahne abgerundet, ist sie sowohl ein Genuss als auch ein warmer Begleiter für jede Gelegenheit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Löffel | Schneidebrett | Küchenmesser
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maronen, gekocht | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotte, gewürfelt | 1 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 100g |
| Gemüsebrühe | 800ml |
| Sahne | 200ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Zwiebel, Karotte und Sellerie in Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Karotten und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten zusammen anbraten.
- Die gekochten Maronen und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Thymianzweige hinzufügen und mit einem Pürierstab die Suppe cremig pürieren.
- Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.
Serviervorschläge
Die Suppe kann mit gerösteten Maronenstücken und einem Spritzer Sahne serviert werden. Dazu passt frisches Baguette oder ein rustikales Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Falls Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
- Die Suppe lässt sich gut einfrieren und kann später wieder aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und in jedem Supermarkt erhältlich.