Maronen-Süßkartoffel-Brötchen: Herzhaft

1. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind, und abgießen.
2. Die gekochten Süßkartoffeln zu einem Püree zerdrücken und abkühlen lassen.
3. In einer Rührschüssel die Hefe in der lauwarmen Milch mit Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
4. Das Mehl, die Butter (weich), das Salz, das Ei und das Süßkartoffelpüree in die Schüssel geben. Alles gut vermischen und ca. 5-10 Minuten kneten, bis der Teig geschmeidig ist.
5. Die gekochten Maronen in kleine Stücke hacken und unter den Teig kneten.
6. Den Teig zu einer Kugel formen, in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
7. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 12 gleich große Portionen teilen. Diese zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
8. Die Brötchen erneut 30 Minuten gehen lassen und in der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen.
9. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Maronen-Süßkartoffel-Brötchen schmecken warm oder bei Raumtemperatur. Sie können sie mit Butter und frischen Kräutern servieren oder als Beilage zu Suppen und Salaten genießen.

• Für mehr Geschmack können Sie dem Teig Gewürze wie Muskat oder Thymian hinzufügen.
• Die Brötchen lassen sich gut einfrieren und beim Bedarf einfach aufbacken.
• Sie können auch Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne für zusätzlichen Crunch darüber streuen.

Die Zubereitung der Maronen-Süßkartoffel-Brötchen erfordert etwas Geschick beim Umgang mit Hefeteig, ist jedoch gut machbar für Hobbybäcker.

Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten wie Süßkartoffeln und Mehl häufig preiswert sind.