Marokkanisches Zitronen-Kraut
Dieses erfrischende marokkanische Zitronen-Kraut ist eine köstliche Kombination aus saftigem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Es bietet eine perfekte Balance zwischen Säure und Süße und eignet sich hervorragend als Beilage oder als leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Große Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißkohl | 1 Kopf |
| Zitronen, Saft | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Frische Petersilie, gehackt | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel gut vermischen.
- Das Dressing über den geschnittenen Weißkohl gießen und alles gründlich vermischen.
- Die gehackte Petersilie hinzufügen und erneut gut durchmischen.
- Den Salat mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Zitronen-Kraut als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen mit Fladenbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für einen zusätzlichen Crunch können Sie einige geröstete Nüsse hinzufügen.
- Das Kraut kann auch gut im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.