Marokkanisches Minze-Pesto
Dieses marokkanische Minze-Pesto ist eine frische und aromatische Sauce, die perfekt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder als Brotaufstrich serviert werden kann. Die Kombination aus Minze, Mandeln und Gewürzen verleiht der Sauce einen einzigartigen Geschmack, der Ihre Gerichte bereichert.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Minze | 100g |
| Mandeln, geschält | 50g |
| Olivenöl | 150ml |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die Minze gründlich waschen und die Blätter von den Stielen abzupfen.
- Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie goldbraun sind (optional).
- Minze, Mandeln, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Mixer geben.
- Olivenöl langsam hinzufügen und alles zu einer glatten Paste pürieren. Bei Bedarf mehr Öl hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Pesto in eine Schüssel füllen und abschmecken. Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Minze-Pesto als Dip für frisches Brot oder Tortillas, oder verwenden Sie es als Sauce für gegrilltes Fleisch und Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine kleine Menge Chili hinzufügen.
- Das Pesto hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Minze-Pesto kann auch als Marinade für Hähnchen oder Lamm verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des marokkanischen Minze-Pesto ist unkompliziert und erfordert lediglich das Mixen der Zutaten. Perfekt für Einsteiger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, ideal für eine schnelle Zubereitung.