Marokkanisches Chicken Shawarma
Dieses marokkanische Chicken Shawarma ist ein würziges, saftiges Hähnchengericht, das mit einem außergewöhnlichen Mix aus Gewürzen und aromatischen Zutaten zubereitet wird. Es eignet sich perfekt als deftiger Snack oder als Hauptgericht und kann einfach in Wraps oder auf einem Teller serviert werden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Grillpfanne oder Grill | Messer | Schneidebrett | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Zimt | 1/2 TL |
| Cayennepfeffer | 1/2 TL |
| Salz | 2 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Joghurt | 150g |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Tortilla-Wraps | 4 St. |
| Gurke, in Streifen | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Salat, gewaschen und zerrissen | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade einlegen und mindestens 30 Minuten (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die Grillpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und auf die heiße Grillpfanne legen. Die Filets jeweils 7-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie vollständig durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung haben.
- Das Hähnchen vom Grill nehmen und nach Belieben in dünne Scheiben schneiden.
- In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit dem gehackten Koriander mischen. Diese Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tortilla-Wraps leicht erhitzen, dann das gegrillte Hähnchen, Gurkenstreifen, gewürfelte Tomaten und Salat gleichmäßig darauf verteilen. Ein Löffel Joghurt-Koriander-Dip hinzufügen und die Wraps einrollen.
- Die Shawarma-Wraps auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Krautsalat oder Süßkartoffel-Pommes servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Shawarma-Wraps mit Süßkartoffel-Pommes oder einem frischen Salat. Ein extra Dip aus Tahin oder Hummus passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Hähnchen kann auch über Nacht mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen.
- Fügen Sie für mehr Schärfe gehackte Chili oder scharfe Soße hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert vor allem Marinierzeit. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Menge und Qualität der verwendeten Zutaten ab.