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    Marokkanischer Zucchini-Salat

    Frischer marokkanischer Zucchini-Salat, der durch eine köstliche Kombination aus Gewürzen und Gemüse besticht. Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch farbenfroh und aromatisch und eignet sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schneidebrett | Messer | Schüssel | Esslöffel | Löffel | Salatbesteck
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
    Marokkanischer Zucchini-Salat

    Zutaten (1 Portion)

    Zucchini2 St.
    Paprika, rot1 St.
    Zwiebel, rot1 St.
    Koriander, frisch1 Bund
    Minze, frisch1 Bund
    Olivenöl3 EL
    Zitronensaft2 EL
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Anschließend die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
    2. Die Paprika und die Zwiebel ebenfalls waschen und in kleine Würfel schneiden.
    3. Koriander und Minze grob hacken und zusammen mit der Zucchini, Paprika und Zwiebel in eine große Schüssel geben.
    4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
    5. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig überzogen ist.
    6. Den Salat vor dem Servieren etwa 5 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Zucchini-Salat als Beilage zu Gegrilltem oder als leichtes Mittagessen. Er eignet sich auch hervorragend als Teil eines Buffet-Angebots.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Frische können Sie Feta-Käse über den Salat streuen.
    • Der Salat kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Wer es schärfer mag, kann etwas gehackte Chili hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für Anfänger!

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.