Marokkanische Süßkartoffeln mit Datteln
Eine köstliche Kombination aus süßen, gerösteten Süßkartoffeln und aromatischen Datteln, verfeinert mit Gewürzen wie Zimt und Kreuzkümmel. Dieses Gericht bringt einen Hauch von marokkanischem Flair auf den Tisch und ist eine wunderbare Beilage oder Hauptspeise für gesellige Abende.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Auflaufform | Schneidebrett | Messer | Rührschüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 600g |
| Datteln, entsteint | 150g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprika | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere, Laktose, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einer Rührschüssel mit Olivenöl, Zimt, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die gewürzten Süßkartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Nach etwa 15 Minuten die gehackten Datteln hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten backen lassen.
- Die Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf einer Servierplatte anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die marokkanischen Süßkartoffeln können als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständiges vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Dazu passt ein frischer Joghurt-Dip oder ein grüner Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Süßkartoffeln lassen sich auch im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren aufwärmen.
- Servieren Sie das Gericht mit gerösteten Mandeln für zusätzlichen Crunch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der marokkanischen Süßkartoffeln ist einfach und schnell. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein köstliches Gericht kreieren, das auch Anfängern leicht gelingt.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich. Süßkartoffeln sind preiswert, und Datteln finden sich in jedem gut sortierten Supermarkt.