Marmorierte Milchbrötchen

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung, Eier und weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneiten (ca. 10 Minuten).
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und insgesamt ungefähr die Hälfte des Teigs abtrennen. Diesen Teil mit dem Kakaopulver vermengen.
6. Den hellen und den dunklen Teig jeweils zu langen Strängen formen und diese Stränge abwechselnd zusammenlegen und leicht verdrehen.
7. Die Teiglinge in eine gefettete Kastenform legen und erneut abdecken. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann servieren.

Die marmorierten Milchbrötchen sind ideal zum Frühstück mit etwas Butter und Marmelade oder als Snack mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

• Für mehr Geschmack können Sie Vanilleextrakt in den Teig geben.
• Achten Sie darauf, die Brötchen nicht zu lange zu backen, damit sie schön saftig bleiben.

Die Zubereitung der marmorierten Milchbrötchen erfordert ein gewisses Fingerspitzengefühl beim Umgang mit Hefeteig. Dennoch ist das Rezept einfach und auch für weniger erfahrene Bäcker gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und in den meisten Haushalten leicht verfügbar.