Maritozzi mit Sahne

1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte formen. Die Hefe darin bröckeln und mit lauwarmer Milch sowie 1 EL Zucker verrühren. Die Hefe 10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. Die Butter, die Eier, den restlichen Zucker und die Prise Salz zur Mehlmischung hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
3. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 1 cm Dicke ausrollen und in Rechtecke schneiden.
4. Die Teigstücke zu ovalen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Erneut 30 Minuten gehen lassen.
5. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Für die Füllung die Sahne steif schlagen und mit Puderzucker süßen. Die Brötchen längs aufschneiden und mit der Sahne füllen. Servieren und genießen!

Genießen Sie die Maritozzi am besten frisch, begleitet von einer Tasse Kaffee oder Tee. Ideal auch als süßer Snack zu besonderen Anlässen oder Feierlichkeiten.

• Für ein zusätzliches Aroma können Sie Vanille- oder Orangenaroma zur Sahne geben.
• Die Brötchen lassen sich auch einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Ungefüllte Brötchen können auch tiefgefroren werden.

Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Geduld, ist aber mit einer guten Schritt-für-Schritt-Anleitung für jeden machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.