Mariniertes Schweinefleisch mit Sesam
Dieses leckere Rezept für mariniertes Schweinefleisch mit Sesam vereint die Aromen von Sojasauce, Ingwer und Knoblauch und sorgt für zartes, saftiges Fleisch. Die Sesamkruste verleiht dem Gericht eine angenehme Knusprigkeit und zusätzliche Nussnoten. Ideal für Grillabende oder als herzhaftes Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Messer | Brett | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefilet | 800g |
| Sojasauce | 100ml |
| Honig | 2 EL |
| Ingwer, frisch | 20g |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Sesam, geröstet | 50g |
| Öl, neutral | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Das Schweinefilet gründlich abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer und gepressten Knoblauch vermischen, um die Marinade herzustellen.
- Das Schweinefilet in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten, gerne länger, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Schweinefilet aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Fleisch auf den Grill legen und für etwa 8-10 Minuten auf jeder Seite garen, bis es eine schöne Grillfarbe hat und innen saftig bleibt.
- Vor dem Servieren das Fleisch mit geröstetem Sesam bestreuen und kurz ruhen lassen. In dünne Scheiben schneiden und anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie das marinierte Schweinefleisch mit gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat. Ein passender Reis oder Kartoffeln harmonieren ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivierte Marinade das Fleisch über Nacht einlegen.
- Probieren Sie, das Fleisch langsam zu grillen, um eine perfekte Saftigkeit zu gewährleiste.
- Die Marinade kann auch für Hähnchen oder Tofu verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und leicht nachzuvollziehen, erfordert jedoch etwas Geduld beim Marinieren und Grillen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich. Das Schweinefilet kann je nach Anbieter leicht variieren.