Mariniertes Pulaka
Mariniertes Pulaka ist ein schmackhaftes Gericht, das mit einer Mischung aus Gewürzen und Marinade zubereitet wird. Ideal für Grillabende oder festliche Anlässe, überzeugt es mit seinem saftigen Geschmack und der perfekten Gewürzbalance.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Alufolie
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pulaka, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Olivenöl | 100 ml |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Limettensaft | 50 ml |
| Sojasauce | 30 ml |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (z. B. Koriander) | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Pulaka in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Limettensaft, Sojasauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen, um die Marinade herzustellen.
- Die Pulaka-Stücke in die Marinade einlegen, gut durchmischen und mindestens 30 Minuten, idealerweise über Nacht im Kühlschrank, marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die marinierten Pulaka-Stücke auf den Grill legen.
- Jedes Stück etwa 6-8 Minuten auf jeder Seite grillen, bis das Fleisch durchgegart und goldbraun ist. Gelegentlich mit der verbleibenden Marinade bestreichen.
- Vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und mit frischen Kräutern garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das marinierte Pulaka mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat. Ein Dip aus Joghurt oder Guacamole passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie das Fleisch über Nacht marinieren.
- Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Aroma.
- Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Pulaka-Stücke auch in einer Grillpfanne zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Einsteiger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind verhältnismäßig gering und die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.