Marinierte Taro-Blätter mit Ingwer
Dieses exotische Gericht aus marinierten Taro-Blättern mit Ingwer vereint ein intensives Aroma und eine zarte Textur. Die Blätter werden mit einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch behandelt, was ihnen einen köstlichen Geschmack verleiht. Ideal als Beilage oder leichter Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pfanne | Brett zum Wenden
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro-Blätter | 500g |
| Ingwer, frisch | 30g |
| Knoblauch, zermalmt | 3 Zehen |
| Sojasauce | 4 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Taro-Blätter gründlich waschen und die dicken Stiele entfernen.
- Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch zermalmen.
- In einer Schüssel Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Zucker, Limettensaft, frischen Chili und eine Prise Salz gut vermischen.
- Die Taro-Blätter in die Marinade legen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Taro-Blätter für etwa 5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie leicht braun sind.
- Warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Taro-Blätter als Appetizer oder Snack, ideal begleitet von einem Dip aus Sojasauce oder Erdnusssauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chilis hinzufügen.
- Die Blätter können auch im Ofen geröstet werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
- Achten Sie darauf, die Blätter nicht zu lange zu marinieren, da sie sonst zu weich werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nicht viel Erfahrung in der Küche, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.