Marinierte Muscheln im Limettensaft
Diese marinierten Muscheln im Limettensaft sind eine erfrischende und leicht zubereitete Vorspeise, ideal für warme Sommertage. Die Zitronen- und Limettenmarinade verleiht den Muscheln eine spritzige Note, während frische Kräuter das Gericht abrunden.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Muscheln | 500g |
| Limettensaft | 5 EL |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Chilischote, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Muscheln gründlich unter fließendem Wasser abspülen und reinigen. Beschädigte Muscheln entfernen.
- Die Zwiebel fein hacken und die Chilischote in kleine Ringe schneiden. Korianderblätter grob hacken.
- In einer großen Schüssel die Muscheln mit Limettensaft, Zwiebeln, Koriander, Chilischote, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Muscheln in der Marinade mindestens 10 Minuten im Kühlschrank einziehen lassen.
- Nach der Marinierzeit die Muscheln auf eine Servierplatte heben und nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die marinierten Muscheln als Vorspeise mit Tortilla Chips oder frischem Brot dazu. Ein erfrischender Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie weitere Gewürze wie Paprika oder Knoblauch hinzufügen.
- Als alkoholfreie Begleitung passt fruchtiger Limettensaft oder ein gewissererso Spritz.
- Die Muscheln sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte für eine köstliche Vorspeise.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind eher gering, hauptsächlich abhängig von der Qualität der Muscheln.