Mariniert gegrillter Fisch
Dieser marinierte gegrillte Fisch ist perfekt für den Sommer und kommt leicht und frisch daher. Die Marinade aus Zitrone, Knoblauch und Kräutern sorgt für einen intensiven Geschmack, während das Grillen dem Fisch eine schöne Rauchnote verleiht. Ideal für Grillpartys oder als gesundes Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Zitronenpresse | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Dorade) | 500g |
| Zitrone | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie) | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Fischfilet gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Saft der Zitrone, gepressten Knoblauch, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Marinade über das Fischfilet gießen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen und das Fischfilet mit etwas Olivenöl einpinseln, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Das Fischfilet auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch durchgegart und leicht goldbraun ist.
- Den Fisch vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Dann servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Fisch mit einem frischen Salat und knusprigem Brot. Ein Dip aus Joghurt und frischen Kräutern passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Marinade über Nacht einziehen lassen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Fischsorten wie Forelle oder Thunfisch.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und Grillliebhaber.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Fischsorte, die Sie wählen.