Marinated Beef Salad - Marinierter Rindfleischsalat
Ein frisch zubereiteter marinierten Rindfleischsalat, der mit knackigem Gemüse und einer herzhaften Vinaigrette serviert wird. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen. Die Marinade verleiht dem Rindfleisch einen unverwechselbaren Geschmack und macht es zart und saftig.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Messer | Brett | Salatschüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderfilet | 400g |
| Paprika, bunt | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Kirschtomaten | 200g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Senf | 1 TL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| frische Petersilie | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Grillpfanne von beiden Seiten etwa 5 Minuten grillen, bis es medium rare ist.
- Das Fleisch vom Grill nehmen, in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.
- Während das Fleisch ruht, Gemüse waschen und schneiden: Paprika in Streifen, Gurke in Scheiben, Zwiebel in feine Ringe und Kirschtomaten halbieren.
- Für die Vinaigrette Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig in einer Schüssel gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und in einer großen Schüssel mit dem Gemüse und der Vinaigrette vermengen.
- Den Salat anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat auf einem großen Teller und garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie. Dazu passt frisches Brot oder Brötchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack kann das Fleisch über Nacht mariniert werden.
- Die Wahl des Gemüses kann je nach Saison variieren; versuchen Sie Radieschen oder Avocado hinzuzufügen.
- Dieser Salat eignet sich hervorragend als Meal-Prep für die Woche.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert keine besonderen Kochkünste und ist schnell zubereitet. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.
