Maränenfilet aus Mecklenburg – Fischdelikatesse
Dieses Rezept für Maränenfilet aus Mecklenburg vereint frischen Fischgeschmack mit traditionellen Gewürzen und Aromen der Region. Das zarte Filet wird einfach zubereitet und ist eine hervorragende Wahl für Fischliebhaber, die ein Gericht mit norddeutschem Charakter suchen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Esslöffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Maränenfilet | 600g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 3 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Maränenfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Filets in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.
- Die Maränenfilets in die Pfanne legen und für 3-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und gleich warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Maränenfilets mit einem frischen Salat und knusprigem Baguette. Ein Glas Weißwein harmoniert hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Filets vor dem Braten mit Paprikapulver würzen.
- Wenn Sie mehr Crunch möchten, wenden Sie die Filets vor dem Braten in Semmelbröseln.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Fischliebhaber und Familiengerichte.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frischer Fisch und die restlichen Zutaten recht erschwinglich sind.