Maracuja-Kuchen
Ein erfrischender und saftiger Maracuja-Kuchen, der perfekt für warme Tage und besondere Anlässe ist. Mit dem intensiven Geschmack der Maracuja und einer zarten Konsistenz wird dieser Kuchen jedes Dessert-Liebhaber begeistern.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Küchenmaschine | Rührschüssel | Kastenform | Backblech | Teigschaber | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Maracuja-Frucht | 6 St. |
| Butter | 150g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie die Kastenform ein.
- Die Maracuja-Früchte halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und in eine Schüssel geben.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren.
- Das Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz mischen und abwechselnd mit dem Maracuja-Fruchtfleisch in die Mischung geben und unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit frischen Maracuja-Scheiben und einer Kugel Vanilleeis für ein erfrischendes Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können Sie den Kuchen mit einer Maracuja-Glasur überziehen.
- Der Kuchen lässt sich hervorragend transportieren und ist ideal für Picknicks oder Feiern.
Schwierigkeitsgrad
Der Maracuja-Kuchen ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch einige grundlegende Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, die Maracuja kann saisonal unterschiedlich im Preis sein.