Maracuja-Blondies
Maracuja-Blondies sind süße, saftige glutenfreie Riegel, die dank der fruchtigen Maracuja einen exotischen Touch erhalten. Diese Leckerei ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als Dessert bei einer Gartenparty.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenwaage | Backblech | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| weiße Schokolade | 200g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 150g |
| Maracuja-Püree | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter und die weiße Schokolade zusammen in einer Rührschüssel sanft schmelzen.
- Zucker zur geschmolzenen Mischung geben und gut vermengen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und jedes Mal gut durchrühren.
- Das Maracuja-Püree unter die Mischung heben.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte leicht wackelig ist.
- Die Blondies aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in Riegel geschnitten werden.
Serviervorschläge
Die Maracuja-Blondies können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie passen gut zu einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel vanilleeis. Mit frischen Maracujastücken garnishen, um eine exotische Note zu verleihen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Fruchtigkeit können Sie Kokosraspel unter den Teig mischen.
- Die Blondies können auch mit Schokoladensplittern oder Nüssen verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Maracuja-Blondies ist unkompliziert und schnell, perfekt für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und das Rezept ist ideal für ein kleines Budget.