Mānuka-zuckerglasierte Karotten
Dieses Rezept für mānuka-zuckerglasierte Karotten ergibt eine köstliche Beilage, die süß und leicht rauchig ist. Die Kombination aus honigsüßen mānuka-Blüten und zart gebratenen Karotten sorgt für ein geschmackliches Highlight auf jedem Teller.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 105 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten, frisch | 500g |
| Mānuka-Honig | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Honig
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Karotten gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Mānuka-Honig, frisch gehackten Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Karotten in die Schüssel geben und gut mit der Honigmischung vermengen, sodass sie gleichmäßig beschichtet sind.
- Die Karotten auf einem Backblech verteilen und sicherstellen, dass sie nebeneinander liegen, ohne sich zu überlappen.
- Im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen, bis die Karotten weich und leicht karamellisiert sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese mānuka-zuckerglasierten Karotten passen hervorragend zu Lamm- oder Geflügelgerichten. Sie können sie auch als Beilage zu einem Grillabend servieren oder einfach mit etwas frischem Brot genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Probieren Sie andere Kräuter wie Rosmarin oder Petersilie für eine andere Geschmacksrichtung.
- Die Karotten können auch auf dem Grill zubereitet werden, um zusätzliches Raucharoma zu erhalten.
- Restliche Karotten können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger oder für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und leicht erschwinglich.
