Manjar de Coco (Kokosflan)
Manjar de Coco ist ein traditionelles Dessert aus der Karibik, das für seinen cremigen, kokossüßen Geschmack bekannt ist. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Highlight für jedes festliche Menü oder eine süße Überraschnung.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Mischschüssel | Schneebesen | Backform | Teller zum Servieren | Topf für Wasserbad | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 400ml |
| Kondensmilch | 200ml |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Gelatine, in Pulverform | 10g |
| Wasser, warm | 50ml |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform leicht einfetten.
- Pürieren Sie die Kokosmilch, Kondensmilch, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel, bis die Mischung gut verbunden ist.
- Geben Sie die Gelatine in das warme Wasser und lassen Sie sie 5 Minuten quellen. Rühren Sie die Gelatine dann in die Kokos-Mischung ein.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und stellen Sie diese in ein Wasserbad (eine größere Form mit Wasser gefüllt), um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
- Backen Sie den Flan 45-60 Minuten lang, bis die Masse fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt.
- Lassen Sie den Flan nach dem Backen bei Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Um den Flan zu servieren, stürzen Sie ihn vorsichtig auf einen Teller und genießen Sie ihn gut gekühlt.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kokosflan mit frischen Früchten oder einem Spritzer Kokosnuss-Sahne für einen zusätzlichen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Classic Vintage – Auflaufform
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie geraspeltes Kokosnussfleisch in die Mischung geben.
- Dieser Flan lässt sich optimal zwei Tage im Voraus zubereiten.
- Falls Sie keine Gelatine verwenden möchten, können Sie Agar-Agar verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Dessert, das auch für Anfänger leicht verständlich ist und keine besonderen Kochkenntnisse erfordert.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.