Manjar Blanco: Karamellisierte Milchcreme

1. Die Milch in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zimtstange und die aufgeschlitzte Vanilleschote hinzu, um die Milch zu aromatisieren.
2. In der Zwischenzeit in einer Schüssel die Maizena mit einer Tasse kalter Milch klumpenfrei verrühren.
3. Wenn die Milch zu kochen beginnt, den Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.
4. Die angefertigte Maizena-Mischung langsam und unter ständigem Rühren in die kochende Milch einrühren.
5. Die Hitze reduzieren und die Mischung unter ständigem Rühren kochen lassen, bis sie eingedickt ist (ca. 10-15 Minuten).
6. Die Zimtstange und die Vanilleschote entfernen und die Creme in Glasbehälter füllen. Abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
7. Servieren Sie die Manjar Blanco kalt, gerne mit einer Prise Zimt darüber. Guten Appetit!

Manjar Blanco kann pur serviert werden oder mit frischem Obst, Schokolade oder Karamellsauce garniert werden. Es eignet sich gut als Füllung für Kuchen oder Törtchen.

• Für eine intensivere Vanillenote können Sie zusätzliche Vanilleextrakte hinzufügen.
• Die Creme lässt sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
• Optional können Sie Nüsse oder Kokosraspeln als Topping verwenden.

Die Zubereitung von Manjar Blanco ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zutaten sind sehr niedrig und leicht zu finden, was dieses Dessert sehr erschwinglich macht.