Maniok mit Knoblauch und Gewürzen
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit Maniok, das durch die Kombination von frischem Knoblauch und vielfältigen Gewürzen besticht. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, bietet dieses Rezept eine exotische Note und sättigende Textur.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniok, geschält und in Stücke geschnitten | 500g |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 4 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Maniok in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Mit einer Prise Salz würzen und für ca. 20 Minuten kochen, bis er weich ist. Ggf. zwischendurch testen.
- Während der Maniok kocht, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den fein gehackten Knoblauch darin für 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
- Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz mit anrühren, um die Aromen freizusetzen.
- Den gekochten Maniok abgießen und zur Knoblauch-Gewürzmischung in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit der Maniok gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und die gehackte Petersilie unterheben. Vor dem Servieren 2-3 Minuten durchschwenken.
- Den Maniok warm auf einer Servierplatte anrichten und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Maniok als Beilage zu brasilianischen Grillgerichten oder als Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Maniok lässt sich auch gut vorab zubereiten und aufwärmen.
- Mit etwas Zitronensaft beträufeln für eine frische Note.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind sehr günstig, da Maniok und die anderen Zutaten kostengünstig erhältlich sind.