Maniok-Chips mit Dip
Diese knusprigen Maniok-Chips sind eine leckere und gesunde Snack-Alternative zu herkömmlichen Chips. Sie werden im Ofen gebacken und mit einem aromatischen Dip serviert, der perfekt für Partys oder den Fernsehabend ist.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 21 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniok, geschält | 500 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | 1 TL |
| Paprikapulver, geräuchert | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1/2 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Maniok schälen und in dünne Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, die Scheiben gleichmäßig dick zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- In einer Schüssel die Maniokscheiben mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Pfeffer vermengen, bis alle Stücke gut bedeckt sind.
- Die gewürzten Maniokscheiben gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, sodass sie nicht übereinander liegen.
- Die Chips im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- In der Zwischenzeit die Dip-Sauce zubereiten: In einer Schüssel den frischen Koriander mit etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen.
- Die Chips aus dem Ofen nehmen und auf Küchenpapier auskühlen lassen. Mit dem Dip servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Maniok-Chips warm mit dem frischen Koriander-Dip. Sie können auch eine Avocado-Creme oder einen würzigen Salsa dazu reichen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit: Lassen Sie die Chips beim Backen nicht zu nah aneinanderliegen.
- Die Chips können auch mit anderen Gewürzen, wie z.B. Chili-Pulver oder Curry-Pulver, variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Maniok-Chips ist unkompliziert und benötig nur einige wenige Schritte. Ideal für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, vor allem wenn Maniok in größeren Mengen gekauft wird.