Manioc Chips
Knusprige Manioc Chips sind ein beliebter Snack, der aus der Maniokwurzel hergestellt wird. Diese glutenfreien Chips sind perfekt zum Knabbern und eignen sich hervorragend als Beilage zu Dips oder als Appetizer. Ein gesunder und schmackhafter Snack, der schnell und einfach zubereitet werden kann.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schäler | Messer | Topf oder Fritteuse | Sieb | Küchenpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokwurzeln | 500g |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
| Salz | nach Geschmack |
| Paprikapulver | 1 TL (optional) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Maniokwurzeln gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 2-3 mm dick).
- Die geschnittenen Chips in Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Ca. 10 Minuten einweichen lassen.
- Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180 °C erhitzen.
- Die Manioc-Scheiben gut abtropfen lassen und sorgfältig in das heiße Öl geben. Achten Sie darauf, die Chips nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Chips ca. 3-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich umdrehen.
- Die fertigen Chips mit einem Sieb aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um das überschüssige Öl zu entfernen.
- Nach Belieben mit Salz und Paprikapulver würzen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Manioc Chips warm mit verschiedenen Dips wie Guacamole, Salsa oder einem würzigen Joghurt-Dip. Sie sind auch köstlich in Kombination mit Hartkäse oder als Beilage zu Bier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für besonders knusprige Chips, die geschnittenen Maniokwurzeln vor dem Frittieren trocknen lassen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Chili, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
- Die nicht-frittierten Chips können auch im Ofen gebacken werden, um eine gesündere Variante zu schaffen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Manioc Chips ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Sie eignen sich perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für Maniokwurzeln sind in der Regel günstig und variieren je nach Region. Die restlichen Zutaten sind ebenfalls preiswert und gut erhältlich.