Mangrovesnapper mit Pak Choi
Dieses Rezept für Mangrovensnapper mit Pak Choi kombiniert zarten Fisch mit frisch gedämpftem Gemüse, verfeinert mit Sojasauce und Sesam. Ein gesundes und leichtes Gericht, das perfekt für ein leichtes Abendessen geeignet ist.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Dämpfer | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mangrovensnapperfilet | 400g |
| Pak Choi | 300g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Sesamkörner | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Mangrovensnapperfilet abspülen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer marinieren und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Pak Choi gut waschen und in Hälften schneiden.
- Den Dämpfer in einem großen Topf mit etwas Wasser erhitzen. Das marinierte Fischfilet auf ein Stück Backpapier legen und in den Dämpfer geben.
- Den Pak Choi neben dem Fisch platzieren und alles für etwa 10-12 Minuten dämpfen, bis der Fisch gar ist und der Pak Choi schön leuchtend grün aussieht.
- Nach dem Dämpfen das Gericht anrichten, mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern bestreuen. Sofort servieren mit Reis oder Quinoa.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Mangrovensnapper mit einer Beilage von gedämpftem Reis oder Quinoa und einem spritzigen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Spritzer Limettensaft über das Gericht geben.
- Wenn Sie keinen Dämpfer haben, können Sie auch eine Pfanne mit einem Deckel verwenden.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten, die Marinade kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, da es wenige Schritte und Zutaten erfordert.
Kosten
Die Kosten für Mangrovensnapper und Pak Choi sind in der Regel moderat und gerechtfertigt für die Frische und Qualität der Lebensmittel.