Mangrove-Krabben-Sammiries (Hausmannskost)
Mangrove-Krabben-Sammiries sind ein traditionelles Gericht, das die Aromen der Küste einfängt. Diese zarten Krabben werden in einer würzigen Marinade eingelegt und anschließend knusprig gebraten. Serviert mit einer frischen Dipsauce sind sie ein Genuss, der an jeder geselligen Runde Freude macht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Küchenpapier | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mangrove-Krabben, frisch | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel, klein, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chili, frisch, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 3 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Mangrove-Krabben unter fließendem Wasser gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.
- In einer Schüssel Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Limettensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und frische Chili vermengen.
- Die Krabben in die Marinade geben und gut durchmischen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die Krabben portionsweise in das heiße Öl geben.
- Die Krabben 5–7 Minuten von jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Die Mangrove-Krabben-Sammiries warm mit einer scharfen Dipsauce oder einer frischen Avocado-Creme servieren. Dazu passen Tortilla-Chips oder frisches Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie mehr Chili hinzufügen.
- Die Krabben können auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Ungekochte Krabben vor dem Marinieren einfrieren, um die Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mangrove-Krabben-Sammiries ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für alle, die ein schnelles und schmackhaftes Gericht suchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da frische Krabben in vielen Küstenregionen leicht erhältlich sind.