Mangrove-Krabben-Pasta
Dieses köstliche Pasta-Gericht vereint die zarte Textur von Mangrove-Krabben mit einer aromatischen Tomatensauce und frischen Kräutern. Perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber und einfach zuzubereiten, ist diese Pasta sowohl für ein romantisches Abendessen als auch für ein geselliges Beisammensein ideal geeignet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Siebs | Holzlöffel | Kochlöffel | Reibe
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta, z.B. Spaghetti | 300g |
| Mangrove-Krabben, vorgekocht | 250g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 400g |
| Frischer Basilikum, gehackt | 10g |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Parmesan, gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und für 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die vorgekochten Mangrove-Krabben und den Zitronensaft zur Tomatensauce hinzufügen und gut umrühren. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.
- Die gekochte Pasta unter die Sauce mischen und gründlich vermengen. Zum Schluss den gehackten Basilikum hinzufügen und für eine weitere Minute auf der Hitze lassen.
- Die Pasta auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pasta mit einem frischen Blattsalat und knusprigem Baguette. Ein Glas Weißwein rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Pasta kann für eine schärfere Variante mit roten Peperoniflocken gewürzt werden.
- Wenn Sie keine Mangrove-Krabben finden, können Sie auch andere Krabbenarten verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Schnellköche.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Zutaten leicht verfügbar sind und die Preise variieren können.