Mangrove-Krabben-Burger
Ein köstlicher Mangrove-Krabben-Burger kombiniert frische Meeresfrüchte mit einem aromatischen Pattie, serviert auf einem weichen Brötchen mit knackigen Salatblättern und einer würzigen Sauce. Ideal für Grillpartys oder ein leckeres Mittagessen am Strand.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Grill oder Grillplatte | Küchenmesser | Spatel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mangrove-Krabbenfleisch | 300g |
| Semmelbrösel | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Burger-Brötchen | 4 St. |
| Salatblätter | 4 St. |
| Tomaten, in Scheiben | 2 St. |
| Remoulade oder Sauce nach Wahl | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte, Eier, Gluten
Zubereitung
- Das Mangrove-Krabbenfleisch in eine Schüssel geben und mit Semmelbröseln, Ei, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zitronensaft, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Mit den Händen aus der Mischung gleichmäßige Patties formen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten. Alternativ können die Patties auch auf einem Grill zubereitet werden.
- Die Burger-Brötchen aufschneiden und nach Wunsch leicht toasten.
- Die Patties auf die unteren Brötchenhälften legen, mit Salatblättern und Tomatenscheiben belegen und nach Geschmack mit Remoulade oder einer anderen Sauce garnieren.
- Die oberen Brötchenhälften aufsetzen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Burger mit einer Beilage aus Süßkartoffelpommes oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie einen Teelöffel scharfen Senf zur Krabbenmischung hinzufügen.
- Diese Patties lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf auftauen und braten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, insbesondere bei saisonalen Meeresfrüchten.