Mangosuppe
Eine erfrischende und cremige Mangosuppe, die perfekt für warme Tage und besondere Anlässe geeignet ist. Mit frischen Mangos, Kokosmilch und einem Hauch von Limette verfeinert, begeistert sie durch ihren tropischen Geschmack und ihre leuchtende Farbe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Mixer | Topf | Schüssel | Löffel | Serviergläser
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Mangos | 2 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Limettensaft | 2 EL |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | eine Prise |
| Wasser | 200 ml |
| Frische Minze | zur Dekoration |
| Chili, frisch | 1 St. (optional) |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die reifen Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Mango-Stücke zusammen mit der Kokosmilch, dem Limettensaft, dem Zucker, einer Prise Salz und Wasser in den Mixer geben.
- Alles gut mixen, bis eine cremige und glatte Konsistenz erreicht ist.
- Falls die Suppe zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen und nochmals kurz mixen.
- Die Suppe in einem Topf auf mittlerer Hitze kurz erwärmen – nicht kochen lassen, nur warm werden.
- In Serviergläser füllen und nach Belieben mit frischer Minze und einer Scheibe Chili garnieren. Kalt oder warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Suppe kann warm oder kühl serviert werden und ist eine perfekte Vorspeise für ein exotisches Menü. Dazu passt ein frischer Salat oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Ingwer oder Zitronengras hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren.
- Für eine dickere Konsistenz verwenden Sie weniger Wasser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mangosuppe ist einfach und schnell, sodass auch Kochanfänger problemlos ein schmackhaftes Ergebnis erzielen können.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht verfügbar, was dieses Rezept zu einer attraktiven Option für jede Gelegenheit macht.