Mangosteen Jelly
Mangosteen Jelly ist ein erfrischendes, aromatisches Dessert, das die süße und saure Note der Mangosteenfrucht wunderbar zur Geltung bringt. Diese geleeartige Süßspeise lässt sich einfach zubereiten und ist ein Highlight für jede Feier.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Herd | Jelly-Form
Kaloriengehalt 60 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Mangosteen-Fruchtfleisch | 400g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 500ml |
| Agar-Agar | 10g |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Mangosteen-Früchte halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen. In eine Schüssel geben.
- In einem Topf das Wasser erhitzen und den Zucker darin auflösen.
- Agar-Agar in die Zucker-Wasser-Mischung einrühren und aufkochen. 2 Minuten kräftig kochen lassen.
- Den Zitronensaft und das Mangosteen-Fruchtfleisch hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung in eine Jelly-Form gießen und abkühlen lassen. Anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren das Jelly aus der Form stürzen und nach Belieben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mangosteen Jelly mit frischen Beeren oder Minzblättern zur Dekoration. Es passt hervorragend als leichtes Dessert nach einem herzhaften Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Farbe können Sie das Jelly mit pürierten Beeren vermischen.
- Verwenden Sie für eine intensivere Süße Honig anstelle von Zucker (außer bei veganer Zubereitung).
- Das Jelly lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann bis zu 5 Tage frisch bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Mangosteen Jelly ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, was es zu einem idealen Rezept für Anfänger macht.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, vor allem, wenn Mangosteen in der eigenen Region erhältlich ist.