Mango-Passionsfrucht-Windbeutel
Die Mango-Passionsfrucht-Windbeutel sind eine exotische und fruchtige Variante des traditionellen Windbeutels. Diese Luftige Köstlichkeit gefüllt mit einer frischen Mango-Passionsfrucht-Crème eignet sich perfekt als Dessert und bringt den Sommer auf den Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Rührschüssel | Spritzbeutel | Backblech | Backpapier | Mixer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 250ml |
| Butter | 100g |
| Mehl | 150g |
| Eier | 4 |
| Zucker | 100g |
| Passionsfruchtpüree | 150g |
| Mango-Püree | 150g |
| Schlagsahne | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- In einem Topf Wasser und Butter zum Kochen bringen.
- Das Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel kräftig verrühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Eier nacheinander unter den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mit einem Spritzbeutel kleine Häufchen (ca. 2-3 cm groß) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Mango- und Passionsfruchtpürees mit der Schlagsahne vermengen und leicht aufschlagen.
- Die abgekühlten Windbeutel aufschneiden und mit der Mango-Passionsfrucht-Crème füllen.
Serviervorschläge
Die Mango-Passionsfrucht-Windbeutel können mit frischen Früchten garniert oder mit Puderzucker bestreut serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als erfrischendes Dessert für warme Sommertage oder besondere Anlässe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack kann die Crème mit einer Prise Vanille angereichert werden.
- Die Windbeutel sind am besten, wenn sie frisch gefüllt serviert werden.
- Überreste der Crème können als Dip für frische Früchte verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Windbeutel erfordert etwas Übung, insbesondere beim Spritzen der Teigmasse und dem Füllen. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung sollten Hobbybäcker jedoch gut zurechtkommen.
Kosten
Die Kosten für die Mango-Passionsfrucht-Windbeutel sind moderat, da frische Früchte im Sommer erhältlich sind. Grundzutaten wie Mehl und Zucker sind allgemein preiswert und in den meisten Haushalten vorrätig.