Mango-Passionsfrucht-Pie
Der Mango-Passionsfrucht-Pie ist eine fruchtige Köstlichkeit, die Tropenflair auf den Tisch bringt. Mit der süßen Note der Mango und der erfrischenden Säure der Passionsfrucht ist dieser Pie ein wahrer Genuss für alle Fruchtliebhaber.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Teigrolle | Mixer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mango | 500g |
| Passionsfrüchte | 4 Stück |
| Zucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Mehl | 250g |
| Eier | 3 |
| Sahne | 200ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Backform einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, BACKPOWDER und eine Prise Salz dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in die vorbereitete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.
- Die Mango schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch herauskratzen.
- Die Mango- und Passionsfruchtstücke in einer Schüssel mischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- In einer Schüssel die Sahne mit dem Vanilleextrakt steif schlagen und über die Früchte geben.
- Den Pie im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Die Backform aus dem Ofen nehmen und den Pie abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Der Mango-Passionsfrucht-Pie kann warm oder kalt serviert werden. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne passen wunderbar dazu. Er eignet sich hervorragend für Sommerfeiern oder als erfrischendes Dessert nach dem Grillen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie der Füllung etwas Ingwer hinzufügen.
- Statt Sahne kann auch Kokosmilch verwendet werden, um einen tropischen Eindruck zu erzeugen.
- Lassen Sie den Pie vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen, um die Aromen zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Mango-Passionsfrucht-Pies ist für Hobbybäcker machbar. Der Teig und die Füllung sind leicht zuzubereiten, erfordern jedoch etwas Zeit und Sorgfalt.
Kosten
Die Kosten für den Mango-Passionsfrucht-Pie sind insgesamt moderat, da die Grundzutaten wie Mehl und Zucker preiswert sind. Die Hauptzutaten wie Mango und Passionsfrüchte können saisonabhängig variieren.
