Mango-Passionsfrucht-Cupcakes

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
4. Das Mango-Püree, das Passionsfruchtmark und den Vanilleextrakt unterrühren.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
6. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
7. Den Teig gleichmäßig in die Muffinform verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Cupcakes goldbraun sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie durchgebacken sind.
9. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Mango-Passionsfrucht-Cupcakes können mit einer leichten Frischkäse- oder Buttercreme dekoriert werden, um die fruchtigen Aromen zu unterstreichen. Sie eignen sich hervorragend als süßer Snack zu einem erfrischenden Getränk oder als Dessert bei einem Sommerfest.

• Für einen intensiveren Fruchtgeschmack kann zusätzliches Passionsfruchtmark in den Teig gegeben werden.
• Die Cupcakes können auch mit frischen Mangostücken oder Passionsfrüchten dekoriert werden.

Die Mango-Passionsfrucht-Cupcakes sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Anfänger und alle, die fruchtige Leckereien lieben.

Die Kosten für die Mango-Passionsfrucht-Cupcakes sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Eier und Zucker gängig sind. Frische Mango und Passionsfrüchte könnten leicht variieren, bieten jedoch einen köstlichen Geschmack.