Mango-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die aufgegangene Hefe, das Ei, die weiche Butter und das Mango-Püree hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
6. Die Stücke zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Die Brötchen erneut 30 Minuten gehen lassen und in der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen.
8. Vor dem Backen die Brötchen mit etwas Milch bestreichen.
9. Die Brötchen 20 Minuten goldbraun backen und anschließend abkühlen lassen.

Die Mango-Milchbrötchen können warm serviert werden und eignen sich hervorragend als Frühstück oder zur Kaffee- und Teestunde. Eine Melange aus frischem Obst oder ein wenig Marmelade ergänzen das Geschmackserlebnis.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas geriebene Limettenschale zum Teig hinzugeben.
• Die Brötchen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung der Mango-Milchbrötchen ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar strukturiert und gut nachvollziehbar.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten in einem typischen Haushalt bereits vorhanden sind.