Mango-Mandarinen-Pie
Dieser Mango-Mandarinen-Pie kombiniert die süße, saftige Textur der Mango mit dem erfrischenden Geschmack von Mandarinen. Ideal für Sommerabende und festliche Anlässe, bringt er tropisches Flair auf jeden Tisch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backform (26cm) | Rührschüssel | Messer | Teigroller | Ofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mango | 2 große, reife |
| Mandarinen | 2 Dosen (je 300g) |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 250g |
| Butter | 120g |
| Eier | 2 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Für den Teig: In einer Rührschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Backform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen, dabei einen Rand formen.
- Die Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Mandarinen abtropfen lassen und in die Schüssel mit der Mango geben, vorsichtig vermengen.
- Die Fruchtmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten backen, bis der Pie goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Mango-Mandarinen-Pie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er eignet sich auch hervorragend als fruchtiges Dessert zu einem Grillabend oder zu einem festlichen Buffet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie der Füllung etwas Limettensaft hinzufügen.
- Dieser Pie lässt sich auch gut am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Die Früchte können je nach Saison und Verfügbarkeit variiert werden, z.B. mit Pfirsichen oder Beeren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Mango-Mandarinen-Pies erfordert grundlegende Fähigkeiten im Backen. Das Formen des Teigs und das Schneiden der Früchte sind einfach und schnell erledigt, was das Rezept für Anfänger gut geeignet macht.
Kosten
Die Kosten für Zutaten sind angemessen, abhängig von der Verfügbarkeit der Früchte. Frische Mangos und Mandarinen können saisonal variieren, jedoch halten sich die Kosten insgesamt im Rahmen.