Mango-Limetten-Tarte

1. Für den Teig die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
2. Die Eier nacheinander unterrühren und das Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in die gefettete Tarteform drücken und einen Rand formen. Mit Backpapier belegen und mit Hülsenfrüchten beschweren.
4. Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15 Minuten vorbacken, dann das Backpapier und die Hülsenfrüchte entfernen.
5. In der Zwischenzeit die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und pürieren. Mit Limettensaft und Zucker verrühren.
6. Das Mangopüree gleichmäßig auf den vorgebackenen Tarteboden gießen.
7. Die Tarte im Ofen weitere 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Vor dem Servieren die Sahne schlagen und auf die abgekühlte Tarte geben.

Die Mango-Limetten-Tarte kann mit einem Klecks geschlagener Sahne serviert werden. Sie passt hervorragend zu einem Glas kaltem Limettenwasser oder einem fruchtigen Cocktail. Für die Dekoration eignen sich frische Minzblätter oder Limettenscheiben.

• Die Tarte kann auch mit anderen Früchten wie Passionsfrucht oder Kiwi variiert werden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
• Um die Tarte noch frischer zu machen, können Sie etwas Limettenschale unter die Sahne mischen.
• Die Tarte lässt sich gut vorbereiten und kann am Vortag gebacken werden!

Die Zubereitung der Mango-Limetten-Tarte erfordert ein gewisses Geschick beim Teigmachen und Backen. Die Schritte sind jedoch klar strukturiert, sodass sie auch für Hobbybäcker gut umsetzbar ist.

Die Kosten für die Mango-Limetten-Tarte sind moderat. Die Hauptzutaten wie Mango und Butter können regional variieren, sind aber in der Regel erschwinglich.