Mango Lime Chicken
Dieses frische und aromatische Mango Lime Chicken Rezept kombiniert saftige Hähnchenbrust mit einer süß-sauren Mango-Limetten-Sauce, die perfekt für sommerliche Grillabende geeignet ist. Die fruchtige Note harmoniert hervorragend mit den Gewürzen und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Mixer oder Pürierstab | Grillzange | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Mango, reif | 1 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Korianderblätter zur Garnitur | Nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen. Optimal wären 1-2 Stunden im Kühlschrank, um den Geschmack zu intensivieren.
- In der Zwischenzeit die reife Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in kleine Stücke schneiden. Die Mangostücke mit 1 EL Limettensaft pürieren, um eine fruchtige Sauce zu erhalten.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.
- Das Hähnchen vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Anschließend die Mango-Sauce über das Hähnchen geben und nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mango Lime Chicken mit einem frischen Salat und Reis oder gegrilltem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Die Mango-Sauce kann auch als Dip für gegrilltes Gemüse verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und perfekt für Grillanfänger geeignet. Es erfordert keine speziellen Kochtechniken.
Kosten
Die Kosten sind gering und hängen hauptsächlich von der Qualität des Hähnchenfleischs und der Mango ab.