Mango-Lassi-Waffeln
Mango-Lassi-Waffeln sind eine köstliche Fusion aus indischem Mango-Lassi und knusprigen Waffeln. Sie sind saftig und fruchtig, perfekt für ein leichtes Frühstück oder einen Snack zwischendurch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Schneebesen | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Reife Mango | 250g |
| Joghurt | 200g |
| Milch | 100ml |
| Zucker | 2 EL |
| Ei | 1 |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Mango schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Mango mit Joghurt, Milch, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zu der Mango-Joghurt-Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Eine Kelle Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und schließen. Die Waffel gemäß den Anweisungen des Herstellers backen, bis sie goldbraun ist.
- Mit dem Backen der restlichen Waffeln fortfahren und die fertigen Waffeln warm servieren.
Serviervorschläge
Serviere die Mango-Lassi-Waffeln warm, garniert mit frischen Mangostücken, einem Klecks Joghurt und einem Hauch Honig oder Sirup. Sie passen hervorragend zu einem Glas Mango-Lassi oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack kann eine Prise Kardamom hinzugefügt werden.
- Die Waffeln können auch im Toaster leicht aufgebacken werden, um sie wieder knusprig zu machen.
- Übrig gebliebene Waffeln können problemlos eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mango-Lassi-Waffeln ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Küchenanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Mango-Lassi-Waffeln sind niedrig, da die meisten Zutaten preisgünstig sind und in vielen Haushalten ohnehin vorhanden sind.