Mango Kulfi

1. Mangos schälen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in einem Mixer pürieren, bis es eine glatte Konsistenz hat.
2. In einer großen Schüssel die Milch und den Zucker vermengen und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Sahne und das Mangopüree zur Mischung hinzufügen und gut verrühren.
4. Gemahlene Kardamomkapseln hinzufügen und erneut gut mischen.
5. Die Mischung gleichmäßig in die Eisformen füllen und die Stiele einsetzen.
6. Die Formen für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis das Kulfi fest ist.
7. Vor dem Servieren die Kulfi für einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sie sich leicht aus den Formen lösen lässt.
8. Die fertigen Mangokulfis auf einem Teller anrichten und mit gehackten Pistazien garnieren. Servieren und genießen!

Servieren Sie das Mango Kulfi in Schalen oder auf einem Teller, garniert mit gehackten Pistazien und eventuell einem Tropfen Honig.

• Für intensiveren Mango-Geschmack können Sie reife Mangos verwenden oder zusätzlich Mangospüree einarbeiten.
• Wenn Sie eine vegane Version zubereiten möchten, verwenden Sie Kokosmilch anstelle von normaler Milch und Sahne.
• Das Kulfi kann auch mit anderen Früchten oder Aromen wie Safran und Rosenwasser variiert werden.

Die Zubereitung von Mango Kulfi ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, wodurch die Gesamtkosten niedrig sind.