Mango-Eis mit Kokoschips
Dieses erfrischende Mango-Eis mit knusprigen Kokoschips ist das perfekte Sommerdessert. Die süße, fruchtige Mango kombiniert mit cremiger Kokosmilch und gerösteten Kokoschips sorgt für ein tropisches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 5 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Eismaschine | Mixer | Schüssel | Backblech
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mango, reif | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Kokoschips, ungesüßt | 50g |
| Limettensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Nüsse, Kokosnüsse
Zubereitung
- Die reifen Mangos schälen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Stücke schneiden.
- Die Mangostücke zusammen mit der Kokosmilch, dem Zucker und dem Limettensaft in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mischung in eine Eismaschine füllen und nach Herstelleranweisung gefrieren lassen. Alternativ die Mischung in eine flache Schüssel geben und ins Gefrierfach stellen, alle 30 Minuten umrühren, bis das Eis fest ist.
- Während das Eis gefriert, die Kokoschips auf einem Backblech ausbreiten und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Dabei regelmäßig wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Wenn das Eis fest ist, in Schalen anrichten und mit den gerösteten Kokoschips garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mango-Eis in eleganten Schalen und garnieren Sie es mit frischen Mango-Stücken und zusätzlichen Kokoschips für einen besonderen optischen Akzent.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Modern Industrial – Kombiservice 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein extra fruchtiges Aroma können Sie etwas Mango-Püree als Topping verwenden.
- Die Kokoschips können auch mit etwas Honig oder Agavendicksaft gesüßt werden.
- Das Eis kann in luftdichten Behältern bis zu 2 Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Es erfordert keine speziellen Kochtechniken und ist ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, besonders wenn frische Mangos in der Saison erhältlich sind.